Грузинская кухня – очень самобытная и своеобразная – пользуется популярностью не только в самой Грузии но и во всем мире. Для грузинской национальной кухни, характерно обилие всевозможных соусов, а также приправ и пряностей. Кому не известны такие соусы, как аджика или ткемали? А ведь мы узнали их именно благодаря грузинской кухне! Еще в Грузии есть прекрасный обычай: в любое время года к столу подается зелень – хорошо бы и нам его перенять. Ну а названия блюд грузинской кухни – это просто песня о Кавказе! Сулугуни и шашлык, хачапури и сациви, чахохбили и харчо, лобио, хинкали – попробовав все это, вам в самом деле тут же захочется спеть…Ну или сплясать лезгинку!

1) Чахохбили - одно из самых известных блюд грузинской кухни. И все-таки не все знают, как по настоящему готовить это кушанье. Тут нужен настоящий специалист. Светлана Долидзе как раз таковым и является. Сейчас вы узнаете всё о том, как приготовить чахохбили.

2) Зелень и овощи в любое время года украшают грузинский стол. Но и к салатам грузины неравнодушны. Впрочем, а кто к ним – имеются в виду салаты - равнодушен! Салат, который предлагает вашему вниманию и вкусу Светлана Долидзе называется «Сикварули», что в переводе означает «Любимый».

Знаете ли вы, как переводится слово «котлета»? Рёбрышко! Оказывается, раньше котлеты готовили только с реберной косточкой. Теперь котлетами называют, в основном, котлеты из рубленного мяса. И каких только котлет нет на свете! Котлеты натуральные, котлеты отбивные, котлеты Пожарские, котлеты по-киевски, даже котлеты де валяй! А вот таких котлет, которые будем мы сегодня готовить, вы еще не едали! Но не отчаивайтесь, у вас еще все впереди.

1) В разведку ходят «под прикрытием». Анна Ипатова под нашим прикрытием на ваших глазах приготовит котлеты «Под прикрытием».

2) У каждого – свое призвание. У многих женщин это – кулинария. Впрочем, мы – мастера на все руки, и привыкли совмещать призвания.

Анна Ипатова, продемонстрирует всем свое «Призвание», именно так называется салат, который призван улучшить аппетит и повысить настроение.

Когда лето в разгаре на нашем столе правят бал фрукты и овощи. Говорят, что польза овощей и фруктов зависит от их цвета, например, красные плоды предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Сиреневые, к которым относятся ежевика, свекла и темный виноград замедляют старение, а зеленые: груши, капуста – улучшают пищеварение.

1) Шаолиньский монастырь появился в Китае в 5 веке, а фаршированная пекинская капуста под одноименным названием создана на 15 веков позже. Но этот рецепт так же, как боевые искусства Шаолиня, думается, пройдет проверку временем. Катерина Шаруда расскажет нам об атрибутах Шаолиня, вернее о рецептуре…

2) Говорят, время от времени, нужно соблюдать фруктовые дни, к примеру, грушевые. Да, бывает Грушевский фестиваль, на котором авторы исполняют свои песни, а Катерина Шаруда исполнит к грушевому дню – пирог собственного изобретения.

1) Царское блюдо, всегда к стати на праздничном столе. Наталья Казакова сейчас подробно разъяснит нам, как приготовить «Царский» салат, чтобы гости почувствовали его по-настоящему царский вкус.

2) Шпага – классическое орудие для фехтования. Но не беспокойтесь: вызывать на дуэль мы никого не собираемся. Разве только проткнем пару-тройку помидоров да одну - две рыбины. Ведь Наталья Казакова предлагает нам приготовить рыбу на шпажках. Поэтому вставайте в стойку, нет, не фехтовальную, а поварскую, проще говоря, закатывайте рукава.

Кто в наше время не любит салат из помидоров! Но так было не всегда… Если бы лет 200 назад вы предложили гостям такое блюдо, пришлось бы вам бежать из дома с намятыми боками. В те времена помидоры считались крайне ядовитыми, при помощи этих овощей даже пытались отравить Джорджа Вашингтона – как вы понимаете, попытка оказалась не удачной: после «отравления» помидорами, этот американский президент благополучно прожил ещё 23 года. А в Европе версия ядовитости помидоров держалась ещё, по крайней мере, сто лет… Европейцы были уверенны, что эти овощи сводят с ума тех, кто их безрассудно поедает…

Теперь-то мы знаем, что это совершенно безвредный, и совсем даже наоборот – очень полезный овощ. Поэтому безо всяких опасений приготовим очень вкусное помидорное блюдо – даже отравитель Вашингтона не устоял бы при виде его.

1) В России, так же, как во всей Европе к помидорам никак не могли привыкнуть. Долгое время в народе помидоры звали псинками, бешеными ягодами и вообще считали греховными плодами. Конечно, сейчас все изменилось, но вот Артему Соболеву показалось, что одному помидоры есть скучно, и он придумал рецепт, который называется «На двоих».

2) Поймать «Птицу счастья» мечтают все, но не всем она дается в руки, а вот Артем Соболев сумел изловить эту удивительную птицу, и, как человек добрый и отнюдь не жадный, сейчас всех научит, как именно её ловить.